Gastronomen der Region sind aufgefordert, dabei zu sein
Auch 2022 werden wir auf unserem Hof wieder ein Fest rund um den Kürbis veranstalten. Das Hoffest findet am 3. September, ab 10 Uhr im Beerenweg 6, in Fürstenwalde/Spree statt. Noch immer überwältigt von den zahlreichen Gästen, hat die Planung bereits wieder Fahrt aufgenommen. Wir holen bekannte regionale Unternehmen ins Boot, um unsere Angebote den steigenden Gästezahlen anzupassen. Jeder Gast soll unser Fest in positiver Erinnerung behalten. Neben den Angeboten für Groß und Klein, werden wir besonders bei der Kulinarik an der Stellschraube drehen. Natürlich stehen Gerichte rund um den Kürbis weiter im Vordergrund. Besonders bei der Kürbissuppe gehen die Geschmäcker deutlich auseinander. Deshalb laden wir die Restaurants in Fürstenwalde und Umgebung dazu ein, IHRE Kürbissuppe zu präsentieren und in einem Contest auf den Geschmacks-Prüfstand unserer Jury zu stellen. Diese Jury wird aus einem klassischen Gast, also jemandem, der unsere Restaurants auch als Gast besuchen würde, und Vertretern der gewerblichen Kochkunst bestehen. Dazu laden wir Ralf Achilles, Chef der Euro-Toques-Köche* und Betreiber des Restaurants „Schönblick“ in Woltersdorf, und Jacob Tracy, Küchenchef des Hotels „Zum Rittmeister“ in Werder (Havel) und ehemaliges Mitglied der deutschen Köche-Nationalmannschaft, ein. Beide Köche verarbeiten vorzugsweise saisonale und regionale Produkte zu kulinarischen Klassikern, probieren aber auch gern Neues aus. Wir freuen uns, wenn sich interessierte Restaurants am Suppen-Contest beteiligen und damit auch auf sich und ihre Küche aufmerksam machen. Hierzu stellen wir kostenfrei Kürbisse aus unserer Zucht zur Verfügung, damit alle mit den gleichen Voraussetzungen starten. Natürlich wird es wieder die heißgeräucherte Bier-Bratwurst, den „Braufinger’l“, Schwein am Spieß, Spaghetti-Kürbis und viele andere Köstlichkeiten geben. Der leckere Kuchen wird auch in diesem Jahr von Schülern der Abiturstufe des OSZ Palmnicken gebacken und verkauft. Damit unterstützen wir und Sie die Organisation des Abiballs 2023. Neben Bier der Fürstenwalder Rathausbrauerei wird auch köstlicher Wein des Weinguts Patke aus Pillgram angeboten. Die Planung geht weiter und wir freuen uns auf rege Beteiligung unserer Restaurants aus der Region. Nähere Informationen und Anmeldung unter 0173/7279977 .
Ihre Familie Langheim
Kürbisolli
*Ziel der Euro-Toques Köche ist es, die traditionellen handwerklichen Erzeuger zu unterstützen, Qualitätserzeugnisse zu fördern, die kulinarischen Traditionen Europas zu erhalten und den verantwortlichen Umgang mit Lebensmitteln durch die angeschlossenen Köche zu gewährleisten. Euro-Toques-Mitglieder verpflichten sich per Ehrenkodex zu gesundem Essen unter Bevorzugung saisonaler und regionaler Produkte ohne Beigabe von industriell gefertigten Hilfszutaten.