Akademievorlesung Ernährungswende-Chancen und Herausforderungen
Übergewicht, Adipositas und andere ernährungsmitbedingte chronische Erkrankungen fordern weltweit die Gesundheitssysteme heraus. Unser Gehirn reguliert nicht nur Nahrungsaufnahme und Stoffwechsel, sondern auch unsere Ernährungsweisen. Wie können wir lieb gewonnene Gewohnheiten ändern und eine gesundheitsförderliche Ernährung in der Krankheitsprävention effektiv umsetzen? Die Adipositas-Pandemie ist in vollem Gange. In Deutschland ist jeder vierte Erwachsene und jedes fünfte Kind übergewichtig oder adipös. Zeitgleich hat sich in den letzten 50 Jahren der Verzehr hochverarbeiteter Speisen und Getränke, die reich an Fett, Zucker und Salz sind, verdoppelt und die tägliche Kalorienzufuhr ist um ein Drittel gestiegen. Unsere Ernährungsweise wird maßgeblich durch unser Gehirn beeinflusst.
Es steuert die Nahrungsaufnahme, reagiert unterschiedlich auf verschiedene Nahrungs- mittel und beeinflusst unsere Entscheidungen. Im Zuge einer gesundheitsförderlichen und nachhaltigen Ernährungswende muss unser Gehirn umgewöhnt werden. Politische Maßnahmen, Aufklärung und individuelle Unterstützung können helfen, gewohnte Ernährungsmuster zu durchbrechen und die Ernährungswende voranzutreiben.
Die Kinderärztin Annette Grüters-Kieslich (Akademiemitglied, Stellvertretende Sprecherin der IAG, Charité – Universitätsmedizin Berlin) gibt Einblicke in den klinischen Alltag mit übergewichtigen und an Adipositas erkrankten Patienten und stellt die aktuellen Therapie- und Präventionsmöglichkeiten von Ernährungsberatung über Magenverkleinerung bis hin zur sogenannten Abnehmspritze, vor.
Der Neurobiologe Martin Korte (Akademiemitglied, IAG-Mitglied) erläutert die Evolution und Funktionsweise unseres Gehirns in Bezug auf Ernährung, Lernen und Verhaltensänderungen.
Moderiert von Constanze Bickelmann (Wissenschaftliche Koor- dinatorin der IAG), diskutieren sie erfolgsversprechende Ansätze im Rahmen der Ernährungswende.
5.Juni 18 Uhr
Warum machen Gehirne dick?
Akademiegebäude am Gendarmenmarkt
Einstein-Saal, Jägerstraße 22–23, 10117 Berlin
Anmeldung unter:
https://www.bbaw.de/veranstaltungen/veranstaltung-warum-machen-gehirne-dick